Κηπουρική με παιδιά


"Αλλά μαμά, δεν μου αρέσει λαχανικά. Είναι yucky! "

Ακούστηκε ότι πριν; Οι γονείς που ασχολούνται με την μάχη για την καλή διατροφή διατηρούν πολλά κόλπα στο οπλοστάσιό τους, από την ανεντιμότητα (επιβουλής στα λαχανικά) για δωροδοκία (θέλετε επιδόρπιο έτσι δεν είναι;) και χειρότερα. Αλλά εάν θέλετε πραγματικά να πάρετε ένα παιδί ενθουσιασμένος για την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων, τίποτα δεν κτυπά ένα κήπο.

Ξεκινήστε υγιεινές συνήθειες

Πρόσφατες μελέτες που περιελάμβαναν παιδιά αρκετά τυχεροί να ζήσετε κήπους τροφίμων στο σχολείο τους επιβεβαιώνουν ότι όσοι καλλιεργούν τα δικά τους είναι πιο πρόθυμοι να φάνε, και ακόμη και να ζητήσουν φρέσκα φρούτα και λαχανικά στο σπίτι. Αυτή η προθυμία είναι ένα κρίσιμο πρώτο βήμα στην ανάπτυξη υγιών διατροφικών συνηθειών και την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας, η οποία έχει τριπλασιαστεί τα τελευταία τριάντα χρόνια.

Amy Belkora, δάσκαλος κήπο για να kindergardeners μέσω 3ο γκρέιντερ στο Σαν Φρανσίσκο Waldorf School, μάρτυρες Αυτό το φαινόμενο συχνά: Οι γονείς είναι τόσο ευγνώμων και έκπληκτος όταν τα παιδιά τους αναφέρουν ότι το φαγητό (και προτιμήσεις) τρόφιμα όπως το λάχανο μαγειρεύονται με λάδι καρύδας και σταφίδες από τον κήπο του σχολείου μας . "Ξέρω μόνο οι γονείς γράφουν ότι κάτω και αργότερα την προετοιμασία στο σπίτι."

Αλληλεπίδραση με την Ύπαιθρο


Τα οφέλη για την υγεία της κηπουρικής με τα παιδιά, τόσο στο σχολείο όσο και στο σπίτι, υπερβαίνουν κατά πολύ θρεπτική τροφή. "Κήποι δίνουν στα παιδιά-που μας έχουν γίνει όλο και περισσότερο αστικό στο περιβάλλον τους και, κατά συνέπεια, τις δράσεις και τους στάσεις, μια ευκαιρία να είναι σε εξωτερικούς χώρους," Belkora είπε, "και να δώσει την ευκαιρία για ουσιαστική δουλειά."

Belkora πιστεύει εργασίες στον κήπο παιδί θα πρέπει να είναι επίπονη, σε ένα καλό δρόμο. «Είμαι πάντα να σκεφτόμαστε τα πράγματα τα παιδιά μπορούν να μεταφέρουν, ή κόσκινο, ή να σκάψει ή να πιέσουμε περισσότερο». Η κηπουρική είναι πολύ καλή άσκηση σε γενικές γραμμές, και πολλές δραστηριότητες, όπως το πάτημα ενός ύψωμα τροχό ή τσουγκράνα τα φύλλα, την εργασία με την ισορροπία του παιδιού και έχουν τους »διέλευση των midline'-κινήσεις αποδειχθεί απαραίτητο για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του παιδιού. Περιστασιακά, Belkora πρέπει να επινοήσουν τυχαία εργασίες για να κρατήσει όλους τους μαθητές να μετακινηθούν στο μικρό οικόπεδο της πόλης, με ένα δανεικό γωνία αυλή του ένα κοντινό γηροκομείο. "Έχω να γελάσω μερικές φορές," Belkora είπε, «γιατί θα έχουν οι μαθητές μετακινούνται ένα μεγάλο σωρό από πέτρες σε όλο τον κήπο μια μέρα, μόνο και μόνο για να έχουν την ομάδα της επόμενης ημέρας τους φέρουν πίσω."

Παραδόξως, όλα αυτά απασχολημένος δουλειά φέρνει συχνά μαζί της μια γείωση, μια ευπρόσδεκτη ηρεμία, σε νέους κηπουρούς. Σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, ακόμη και ισχυρίζονται ότι ο ελεύθερος χρόνος στη φύση, ειδικά τους χώρους πρασίνου, ανακουφίζει πραγματικά τα παιδιά από τα συμπτώματα της ADD και ADHD. Τα παιδιά είναι σε καλύτερη θέση να συγκεντρωθεί και να δώσουν προσοχή αφού έχουν περάσει κάποιο χρονικό διάστημα σε συντονισμό με τον φυσικό κόσμο με όλες τους τις αισθήσεις: όραση, ακοή, όσφρηση, γεύση, και την αφή. Για το λόγο αυτό και μόνο, οι νέοι κηπουροί δεν πρέπει ποτέ να φοράτε γάντια. «Είμαι παθιασμένος με βρώμικα χέρια», δήλωσε ο Belkora. "Είναι συσσωρεύεται αντισώματα και σκληραίνει το δέρμα."

Προωθεί την περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση

Εκτός από τα φυσικά οφέλη, πολλές δραστηριότητες κήπου, όπως μετατρέποντας ένα σωρό κομπόστ, σίτιση υπολείμματα τροφών σε σκουλήκια, και τη συλλογή των σπόρων, την προώθηση της περιβαλλοντικής συνείδησης του παιδιού του το μεγάλο ταξίδι των τροφίμων από το "σπόρο στο τραπέζι." Ένα παιδί που κήπους δεν είναι τίποτα λιγότερο από μια νεαρή οικονόμος γη. Οι πιθανότητες είναι ότι θα αισθανθείτε δυνατότεροι, ένας ενήλικας να κάνουν υγιεινές επιλογές για τους ίδιους και το περιβάλλον. Ως βοτανολόγος, νοσοκόμα, και συγγραφέας Dorie Byers μας προειδοποιούν στο βιβλίο της βοτανική θεραπεία Κήποι: ένας κήπος απαιτεί γαλούχηση και την υπομονή. "Δεν μπορείτε να βοηθήσει, αλλά να γίνει ένα καλύτερο πρόσωπο όταν παίρνετε φροντίδα των φυτών."

Πού να αρχίσω;

Έτσι, όταν ένας γονέας είναι να ξεκινήσει αν είστε αρχάριος κηπουρός τον εαυτό σας; Belkora προτείνει σπορά μια πέργκολα από μπιζέλια θραύση και αρακά, φασόλια ή πόλο σε θερμότερα κλίματα. Και οι δύο είναι μαγευτική με τα παιδιά, γιατί μεγαλώνουν γρήγορα στο σωστό ύψος για τα παιδιά να έχουν πρόσβαση, και παράγουν ένα αναγνωρίσιμο φαγητό που τα παιδιά μπορούν να απολαύσουν φρέσκο. Πατάτες, την οποία προτείνει να αναπτύσσονται σε μια τάφρο για την καλύτερη απόδοση, είναι άλλο ένα ευχάριστο και συνεπή καλλιέργεια για αρχάριους. Περισσότερα δεσμευτεί κηπουροί μπορεί να προσπαθήσει παραγωγή σιτηρών να βιώσουν εξαιρετικά μεγάλο κύκλο ζωής του, και η ανταμοιβή όταν το παιδί τους μπορεί να αλώνι, ανεμίζω, το τρόχισμα, και τελικά, ψήνουν συγκομιδή τους σε μια υπέροχη λιχουδιά.

Στο τέλος, αυτό που φυτέψετε σε θέματα κήπο σας λιγότερο από την ιστορία θα φέρει μαζί της. "Μούρα ή μάραθο, αγκινάρες ή καρότα, είμαι πάντα ψάχνει για έναν γάντζο," δήλωσε ο Belkora. "Απλά πρέπει ότι ένα ενδιαφέρον γεγονός ή προσωπική ιστορία να προκαλέσει τον ενθουσιασμό ενός παιδιού και να τους βοηθήσει να οικοδομήσουμε μια αρμονική σχέση με το συγκεκριμένο φυτό.