Καλύτερα εργαλεία κουζίνας για υγιεινό μαγείρεμα


Εδώ είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να παραμείνουν σε τροχιά με μια δίαιτα: Cook στο σπίτι. Αλλά υπάρχει κάτι περισσότερο σε ένα υγιές κουζίνα από ένα καλά εφοδιασμένο ψυγείο και ένα ντουλάπι γεμάτο προ-μερίδες σνακ. Πώς να προετοιμαστείτε και να απολαύσετε τα γεύματά σας θέματα σχεδόν όσο και το τι τρώτε. Τα παρακάτω είναι must-have αντικείμενα που θα σας βοηθήσουν μετατρέψει την κουζίνα σας σε όνειρο ενός ηττημένου:

Επεξεργαστής τροφίμων

Μπορείτε να αγοράσετε ένα μίνι ή πλήρους μεγέθους του επεξεργαστή για κοπής ή τεμαχισμού των λαχανικών, φρέσκα βότανα, ξηρούς καρπούς και με ευκολία. Θα πουρέ επίσης σκουός σε μεταξένια σούπες και να σας αφήσει να γλιστρήσει πλούσια σε βιταμίνες κουνουπίδι, μπρόκολο, και γλυκοπατάτες σε σάλτσες και εξαπλώνεται. Μαστίγιο μέχρι υγιή χούμους, πέστο, και μαρινάδες, πάρα πολύ. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια φορητή μπλέντερ? λειτουργούν καλά για smoothies.

Μαχαίρια


Κάθε έξυπνο πρόγραμμα απώλειας βάρους θα καλέσει για άφθονα λαχανικά, και ένα κοφτερό μαχαίρι θα κάνει όλα αυτά τα κοπή, τεμαχισμό, τεμαχισμό και πολύ πιο εύκολο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε το μαχαίρι ενός αρχιμάγειρα, έναν τεμαχιστή, και ένα μαχαιράκι / χρησιμότητας, καθώς και μια ξύστρα (θαμπό μαχαίρια κάνουν εργασίες προετοιμασίας πολύ λιγότερο ευχάριστο). Οπλισμένοι με αυτά, μπορείτε να ξεκινήσετε την εβδομάδα σας με δοχεία γεμάτα κόκκινες λωρίδες πιπέρι, κοτσάνια σέλινο, καρότο και μπαστούνια για εύκολη τσιμπολόγημα. Μπορείτε επίσης να περάσετε 15 λεπτά την Κυριακή το απόγευμα κοπής κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και (γνωστός και ως Mirepoix) να κρατήσει στο χέρι ως μια υγιή βάση για σάλτσες, σούπες, μαγειρευτά.

Συρρικνωθεί πιάτα και ποτήρια

Το μέσο μέγεθος πλάκας έχει αυξηθεί 36 τοις εκατό από το 1960. Το μεγαλύτερο πιάτο σας, τόσο πιο πιθανό είναι να το φορτώσετε με το φαγητό. Αντικαταστήστε το πιάτο 12-ιντσών σας με πλάκες σαλάτα 9-ιντσών, και στη συνέχεια να τους γεμίσει με πλούσια σε φυτικές ίνες, χόρτα χαμηλών θερμίδων και τα φασόλια συν μικρότερες μερίδες ρύζι ή ζυμαρικά και κρέας.

Όταν πρόκειται για γυαλιά, Τροφίμων και Brand ερευνητές Lab του Πανεπιστημίου του Cornell διαπίστωσαν ότι τα άτομα ρίχνουμε περισσότερο χυμό σε σύντομο γυαλιά μεγάλη σε σχέση με ψηλό στενό αυτά. Να θυμάστε ότι όταν ρίχνει το πρωί ΕΕ σας ή ένα κοκτέιλ το βράδυ της Παρασκευής, και επιλέξτε μια πιο ψηλός, πιο στενό γυαλί (σκεφτείτε Tom Collins αντί των βράχων). Αλλά για το νερό, επιλέξτε το μεγαλύτερο κύλικα μπορείτε να βρείτε: Πολλοί άνθρωποι λάθος δίψα με την πείνα, ώστε να πίνει αρκετά υγρά μπορεί να σας βοηθήσει να αποφύγετε περιττό τσιμπολόγημα.

Σαλάτα κλωστή

Αυτό το κιτς εργαλείο σας επιτρέπει να πλύνετε ταυτόχρονα και στεγνώστε τα λαχανικά σου. Σπανάκι και μαρούλι θα διαρκέσει περισσότερο αν φυλάσσεται στεγνό.

Μίνι zip-κοντά τσάντες

Χρησιμοποιήστε τους για να κρατήσει ατομικές μερίδες ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, μούσλι, τυρί και άλλα εύκολο στη καταβροχθίζω στοιχεία.

Ελαιόλαδο mister πετρελαίου

Αυτές οι συσκευές σας επιτρέπουν να προσθέσετε μόνο ένα spritz του καρδιά-υγιή ελαιόλαδο χωρίς υπερβολική δόση λίπος. Ομίχλη λαχανικά πριν το ψήσιμο τους, ή να προσθέσετε κάποια γεύση στις σαλάτες. Θα πρέπει επίσης να κρατήσει ντουλάπι σας εφοδιασμένο με σπρέι αντικολλητικό ψησίματος, το οποίο σας επιτρέπει να μαστίγιο μέχρι τα πάντα, από ομελέτα στα στήθη κοτόπουλου χωρίς βούτυρο ή λάδι.

Μικρο αεροπλάνο τρίφτης / zester

Χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο για να τρίψετε μικρές ποσότητες γευστικές τυρί σε σούπες, σαλάτες, και πολλά άλλα. Θα ξύσμα, επίσης, πορτοκάλια, λεμόνια, λάιμ και.

Αργή κουζίνα

Αν δεν σας αρέσει το μαγείρεμα, αλλά η αγάπη έρχεται κατ 'οίκον σε ένα σπίτι που μοσχοβολάει, αυτό είναι το εργαλείο για εσάς. Αργή κουζίνες μπορεί να μετατρέψει βασικά συστατικά, όπως ψιλοκομμένα λαχανικά, κοτόπουλο, το ζωμό, και μπαχαρικά σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κάτω-σπίτι άνεση τροφίμων. Και αν έχετε ένα ζεστό, νόστιμο γεύμα σας περιμένει, θα είναι λιγότερο πιθανό να ανοίξει το ψυγείο και απερίσκεπτα σνακ, ενώ αναρωτιέστε, "Τι πρέπει να κάνω για το δείπνο;"

Μπαχαρικά

Ένα πλήρως εξοπλισμένο ντουλάπι μπαχαρικό σας επιτρέπει να προσθέσετε γευστικά, χωρίς θερμίδες γροθιές στα τρόφιμα. Θα σώσετε το λίπος και νάτριο, πάρα πολύ. Staples περιλαμβάνουν:

Βασίλης - Για τα ζυμαρικά και λαχανικά

Δάφνη - Για τον αρωματισμό των αποθεμάτων, σάλτσες και βραστά

Πιπέρι καγιέν (κόκκινο πιπέρι) - για μια πικάντικη λάκτισμα

Κανέλα - Για ζεστό δημητριακά όπως αλεύρι βρώμης ή στο ψήσιμο

Θρυμματισμένο νιφάδες κόκκινης πιπεριάς - Για να προσθέσετε τη θερμότητα για μακαρόνια, σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, και τα κρέατα

Κύμινο - Για το τσίλι ή της Ασίας, της Λατινικής Αμερικής και της Μέσης Ανατολής τροφίμων

Άνηθο - για τα ψάρια ή πατάτες? αναμειγνύεται με χαμηλά λιπαρά γιαούρτι ή ξινή κρέμα για ένα φυτικό βουτιά

Σκόρδο σε σκόνη - για κάθε συνταγή που απαιτεί το άρωμα σκόρδου

Ρίγανη - για σάλτσες με βάση ντομάτα, καθώς και βραστά και λαχανικά

Δενδρολίβανο - για αρνί, κοτόπουλο, πατάτες, βραστά, σάλτσες, λαχανικά και φρέσκα ψωμιά

Τρίβονται Φασκόμηλο - για κοτόπουλο, γαλοπούλα, γέμιση, και χοιρινές μπριζόλες

Θυμάρι - Για το χορταστικό ψητό ή ψητά πιάτα, καθώς και λαχανικά