Η χαμηλού υπολείμματος δίαιτα μια θεραπεία για νόσος του Crohn


Η νόσος του Crohn μπορεί να μην είναι ιάσιμη, αλλά με την ιατρική θεραπεία και τη σωστή διατροφή, είναι δυνατόν να επιτευχθεί και να διατηρηθεί ύφεση. Παρά το γεγονός ότι η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, δεν είναι η πλήρης λύση. Του Crohn δεν είναι τόσο απλό μιας κατάστασης. 

Του Crohn είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί φλεγμονή, η οποία βλάπτει το πεπτικό σύστημα. Παρά το γεγονός ότι φαίνεται να υπάρχει μια γενετική συνιστώσα να του Crohn, πράγμα που σημαίνει ότι τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν τη νόσο, είναι ακόμα ασαφές γιατί ο οργανισμός επιτίθεται στους δικούς του ιστούς του. Αυτό που είναι γνωστό είναι ότι τα τρόφιμα δεν παίζει κάποιο ρόλο στην πρόκληση αυτή τη φλεγμονή.

Η χαμηλού υπολείμματος δίαιτα

Η δίαιτα χαμηλού υπολείμματος σχεδιάστηκε για να θέσει ως λίγες απαιτήσεις της πεπτικής οδού, όπως είναι δυνατόν. Είναι παρόμοιο με μια διατροφή χαμηλή σε φυτικές ίνες, αλλά αποκλείει επίσης μερικά τρόφιμα που πιστεύεται ότι διεγείρει τις συστολές του εντέρου. Η ιδέα είναι να αυξηθεί ο χρόνος τροφίμων ξοδεύει ταξιδεύει μέσω του πεπτικού σωλήνα, αυξάνοντας την πιθανότητα ότι τα θρεπτικά συστατικά θα πρέπει να απορροφηθεί, και τη μείωση των περιστατικών διάρροιας.

Για δεκαετίες, οι γιατροί έχουν γνωστό ότι μετά από μια χαμηλού υπολείμματος δίαιτα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα ποσοστά ύφεσης των ασθενών. Στις αρχές της δεκαετίας του 1990, οι ερευνητές έδειξαν ότι οι ασθενείς του Crohn με την υψηλότερη πρόσληψη των ημερήσιων θερμίδων από μια δίαιτα χαμηλή σε υπόλειμμα ήταν πιο πιθανό να διατηρηθεί η ύφεση των συμπτωμάτων τους, σε σύγκριση με τους ασθενείς που κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες ημερησίως, με τη μορφή των τροφών με χαμηλό υπόλειμμα.

Διαιτητικές προσεγγίσεις για τον έλεγχο των συμπτωμάτων θα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη στο άτομο, ωστόσο, επειδή η νόσος του Crohn εκδηλώνεται διαφορετικά σε κάθε πάσχοντα, στην πραγματικότητα, ακόμη και τα συμπτώματα του ατόμου μπορεί να μεταβάλλεται με την πάροδο του χρόνου.

Οι ασθενείς με φλεγμονή στο λεπτό έντερο μπορεί να έχουν δυσκολία εξόρυξη επαρκή θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, θέτοντας σε κίνδυνο του υποσιτισμού. Ως εκ τούτου, τα φάρμακα για τη μείωση των συσπάσεων κατώτερου τμήματος του εντέρου μπορεί να χρειαστεί να βοηθήσει στη μείωση σπασμούς, ή ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει κορτικοστεροειδή για τη μείωση της φλεγμονής στο λεπτό έντερο και να βελτιώσει την κανονική λειτουργία του. Μπορεί επίσης να απαιτείται αντισπασμωδικά ή φάρμακα κατά της διάρροιας.

Το σκεπτικό για την χαμηλού υπολείμματος δίαιτα


Τα τρόφιμα όπως το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ή ορισμένους τύπους υδατανθράκων, μπορεί να προκαλέσει κοιλιακές κράμπες και διάρροια. Η ιδέα του χαμηλού υπολείμματος δίαιτα είναι να αποφεύγουν τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες, ελαχιστοποιώντας έτσι κράμπες. Κατάλοιπο αναφέρεται στο αχώνευτος μερίδα τροφής. Κάτω πρόσληψη φυτικών ινών σημαίνει λιγότερο υπόλειμμα και μικρότερες ποσότητες των κοπράνων.

Η χαμηλού υπολείμματος δίαιτα στοχεύει για όχι περισσότερο από επτά έως δέκα γραμμάρια φυτικών ινών καθημερινά. Αντίθετα, οι άνθρωποι χωρίς φλεγμονώδη νόσο του εντέρου θα πρέπει ιδανικά να καταναλώνουν περίπου 25 - 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ανάλογα με την ηλικία και το φύλο. Η δίαιτα χαμηλή σε υπόλειμμα πρέπει να γίνεται με την επίβλεψη ενός γιατρού. Οι ποσότητες και τα είδη των τροφίμων που καταναλώνετε, και πόσο καιρό θα ακολουθήσει η δίαιτα πρέπει να είναι προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας. Κατευθυντήριες γραμμές για μια χαμηλού υπολείμματος δίαιτα (ατομικά αποτελέσματα θα διαφέρουν) περιλαμβάνουν:

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται:

  • όσπρια
  • ξηροί καρποί
  • σπόροι
  • πιο ωμά φρούτα και λαχανικά
  • φλούδες από πατάτα
  • ποπ κορν
  • ολόκληρη καρύδα
  • περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων των προϊόντων ολικής αλέσεως, όπως το ψωμί ή τα ζυμαρικά
  • αποξηραμένα φρούτα και μούρα
  • γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων (σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χρειαστεί έως 2 φλιτζάνια την ημέρα της ομαλής γαλακτοκομικών προϊόντων όπως γιαούρτι, τυρί cottage, και ανθότυρο)
  • αλλαντικά
  • σάλτσες λαχανικών με σπόρους (δηλαδή, σάλτσα ντομάτας)
  • τρόφιμα καρύκευμα και σάλτσες
  • καφεΐνη

Τα τρόφιμα που θα περιλαμβάνει:

Χαμηλού υπολείμματος τρόφιμα θα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένο. Αποφύγετε τις μεθόδους, όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή, το οποίο μπορεί να κάνει τα τρόφιμα σκληρό ή ξηρό μαγείρεμα. Καλή μεθόδους μαγειρέματος περιλαμβάνουν ατμό, ψήσιμο, λαθροθηρία, σιγοβράζουν, και μικροκύματα.

Μπορεί να είναι απαραίτητο να πίνετε επιπλέον υγρά, κυρίως νερό, για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα κατά τη μείωση του όγκου των κοπράνων σας με μια δίαιτα χαμηλή κατοικούν. Μετά την υποχώρηση έχει επιτευχθεί για ένα καλό χρονικό διάστημα, ο γιατρός σας μπορεί να προτείνει την επαναφορά σταδιακά τροφές υψηλότερες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας.

Εδώ είναι μερικά συγκεκριμένα τρόφιμα μπορεί να θέλετε να περιλαμβάνει:

  • επεξεργασμένους υδατάνθρακες? συμπεριλαμβανομένων άσπρο ψωμί, άσπρο ρύζι, ζυμαρικά, δημητριακά και εκλεπτυσμένη (όπως νιφάδες καλαμποκιού, το ρύζι Krispies και κρέμα σιταριού)
  • καθαροί χυμοί
  • σαφές ζωμό και τεταμένες σούπες
  • πρώτων μαρούλι, αγγούρι, κρεμμύδι, κολοκυθάκια και
  • καλά μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, δεν δέρματα ή σπόρους, συμπεριλαμβανομένων κίτρινη κολοκύθα, σπανάκι, κολοκύθι, μελιτζάνα, τα πράσινα φασόλια, σπαράγγια, παντζάρια, καρότα, πατάτες και (να είστε βέβαιος να μην φάνε κάποιο από αυτά τα λαχανικά ωμά, είναι εντάξει μόνο τρώνε όταν μαγειρεύονται)
  • μερικά ωμά φρούτα, συμπεριλαμβανομένων ώριμα βερίκοκα, μπανάνες, πεπόνι, πεπόνι μελιτώματος, καρπούζι, necatarines, παπάγια, ροδάκινα, δαμάσκηνα και
  • περιορίζεται μαγειρεμένα φρούτα εφ 'όσον δεν έχουν σπόρους ή δέρματα
  • ψιλοαλεσμένος, καλά μαγειρεμένο κρέας
  • ψάρι, τα αυγά και πουλερικά
  • βούτυρο, φυτικά έλαια, μαργαρίνη

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και όσπρια παρέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Προσπαθούν να καταναλώνουν μια ισορροπημένη διατροφή, όπως η δίαιτα χαμηλή κατοικούν μπορεί να μην παρέχει αρκετή βιταμίνη C, φολικό οξύ, ασβέστιο, ή αντιοξειδωτικά, για παράδειγμα. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Συμπληρώματα μπορεί να είναι αναγκαία για τη διόρθωση διατροφικές ελλείψεις. Σκεφτείτε διαβούλευση με διαιτητική ειδικό αν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες.