Ετικέτες διαβήτης Διατροφή Οδηγός ανάγνωσης των Τροφίμων


Οι ετικέτες των τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε τις βασικές διατροφικές πληροφορίες, τουλάχιστον για τις προπαρασκευασμένες τροφές και για πολλά από τα συστατικά που χρησιμοποιείτε όταν μαγειρεύετε στο σπίτι.

Απλά να θυμάστε ότι οι αριθμοί σε τρόφιμα ετικέτα, για λιπαρά, υδατάνθρακες, και ούτω καθεξής, είναι για κάθε μερίδα (όχι ολόκληρο το δοχείο). Ελέγξτε τον αριθμό των μερίδων ανά εμπορευματοκιβώτιο, επίσης, να είστε σίγουροι ότι γνωρίζετε ό, τι τρώτε.

Σύνολο Υδατάνθρακες

Για ένα άτομο με διαβήτη, ένα από τα πιο σημαντικά νούμερα στην ετικέτα των τροφίμων είναι η "συνολική υδατάνθρακες" αριθμός. Ο γιατρός σας έχει πιθανώς συνέστησε έναν ορισμένο αριθμό των υδατανθράκων να τρώτε σε κάθε γεύμα (και για ενδιάμεσα γεύματα σνακ) για τη διαχείριση μεταγευματική γλυκόζη στο αίμα. Ο ολικός αριθμός υδατάνθρακες βρίσκονται στις ετικέτες των τροφίμων περιλαμβάνει ζάχαρη, σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες. Αν δεν είστε σίγουροι πολύ να φάει, να είστε βέβαιος να μιλήσετε με το διαιτολόγο σας ή το φορέα παροχής υγειονομικής περίθαλψης. Ένας γενικός κανόνας του αντίχειρα από το The American Diabetes Association είναι μεταξύ 45 και 60 γραμμάρια υδατανθράκων ανά γεύμα.

Ενώ η ζάχαρη υπολογίζεται ως μέρος του συνόλου των υδατανθράκων της διατροφής του, είναι μια καλή ιδέα να προσπαθήσουμε να επιλέγουν τρόφιμα που έχουν λιγότερο προσθήκη ζάχαρης. Τα τρόφιμα με προσθήκη ζάχαρης είναι γενικά λιγότερο θρεπτικά από τα τρόφιμα που έχουν μικρότερες ποσότητες προσθήκη ζάχαρης. Ωστόσο, να θυμάστε ότι αυτό είναι το σύνολο των υδατανθράκων ανά μερίδα, όχι τη ζάχαρη ανά μερίδα, που μετράει σε γεύμα σύνολα υδατανθράκων σας.

Ίνα


Οι φυτικές ίνες βοηθούν τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα με την επιβράδυνση του ρυθμού με τον οποίο τα τρόφιμα αφήνει το στομάχι σας, καθυστερώντας έτσι την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Έτσι, να πάρει αρκετές φυτικές ίνες σε μια μέρα είναι χρήσιμη.

Ο Αμερικάνικος Σύλλογος Διαιτολόγων συστήνει ότι οι γυναίκες-αν διαβητικούς ή μη φάει 25 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα και ότι οι άνδρες τρώνε 38 γραμμάρια μέχρι την ηλικία των 50. Μετά την ηλικία των 50, οι γυναίκες χρειάζονται 21 γραμμάρια την ημέρα και οι άνδρες χρειάζονται 30.

Δείτε για τα τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε φυτικές ίνες για να σας βοηθήσει να φτάσετε το στόχο σας ινών.

Θερμίδες

Οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν ή να διατηρήσουν το βάρος συχνά θεωρούν χρήσιμο να παρακολουθείτε πόσες θερμίδες που καταναλώνουν. Όταν ψωνίζετε, συγκρίνοντας τις θερμίδες και το σερβίρισμα μεγέθη παρόμοια προϊόντα μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποιο θα αγοράσουν. Για να μάθετε πόσες θερμίδες χρειάζεστε καθημερινά, με βάση την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας σας, δείτε αυτή τη Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας διάγραμμα.

Λίπος

Μια ετικέτα των τροφίμων θα σας πει πόσο συνολικό λίπος το τρόφιμο περιέχει. Τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά που αναφέρονται στο συνολικό περιεκτικότητα σε λίπος του φαγητού? περιορίζοντας τα κορεσμένα λίπη και τα τρανς λιπαρά αποφεύγοντας είναι καλό για την υγεία της καρδιάς. Η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία συνιστά ότι τα άτομα με διαβήτη τρώνε λιγότερο από 15 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ημερησίως.

Νάτριο

Νάτριο δεν επηρεάζουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αλλά μπορεί να επηρεάσει την πίεση του αίματος. Και δεδομένου ότι όσο τα δύο στα τρία άτομα με διαβήτη έχουν επίσης υψηλή πίεση του αίματος, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει να περιορίσουν την πρόσληψη νατρίου σας. Για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη, η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία συνιστά τον περιορισμό της πρόσληψης νατρίου σας σε 1.500 χιλιοστόγραμμα mg ή λιγότερο ανά ημέρα. Για τα τρόφιμα που πρέπει να περιγράφεται ως «χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο," στις ετικέτες τους, πρέπει να έχουν λιγότερο από 140 mg νατρίου ανά μερίδα.

Συστατικά

Ανάγνωση του καταλόγου των συστατικών στα τρόφιμα βοηθά να αποφύγετε τα συστατικά που μάλλον θα αποφευχθεί. Οι πιο προφανείς συστατικά για να αποφύγουν τα τρανς λίπη, που αναφέρονται ως υδρογονωμένα έλαια στις ετικέτες? προστέθηκε κορεσμένο λίπος, όπως λαρδί? έλαιο καρύδας? και την παλάμη ή φοινικέλαιο. Επίσης, τα συστατικά που αναγράφονται κατά σειρά ποσότητα, από το καλύτερο στο λιγότερο-οπότε αν ζάχαρη (για παράδειγμα) είναι ένα από τα κορυφαία συστατικά, τα τρόφιμα μπορεί να μην είναι η πιο θρεπτική επιλογή.