Μήπως Μέλι εργασίας ως θεραπεία για τις αλλεργίες


Το μέλι είναι ένα από τα παλαιότερα φαρμακευτικών ουσιών μας. Μακριά από το να είναι μια απλή φυσική και νόστιμα, γλυκαντική ουσία, το μέλι έχει βραβευθείς για τη χρησιμότητά της ως λαϊκή θεραπεία για χιλιάδες χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για να βοηθήσει στην επούλωση των πάντων από ανοιχτές πληγές για τον πονόλαιμο. 

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν ανακαλύψει ότι το μέλι έχει κάποιες ενδιαφέρουσες ιδιότητες νόμιμα. Πρωτεΐνες που εκκρίνονται από τις μέλισσες, για παράδειγμα, διαπλέκονται με τις μέλισσες λουλούδι νέκταρ χρησιμοποιούν για να παράγουν μέλι, και η επιστήμη έχει ανακαλύψει πρόσφατα ότι μία από αυτές τις πρωτεΐνες, που ονομάζεται "μέλισσα αμυντοσίνης-1» έχει σημαντική αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή και αντιικές ιδιότητες.

Ανάλογα με τα λουλούδια επισκέφθηκε κατά τη διάρκεια της συλλογής νέκταρ, μέλι μπορεί επίσης να περιέχει ένα ευρύ συνδυασμό χημικές ουσίες των φυτών, συλλογικά ονομάζονται φυτοχημικά, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, τα φλαβονοειδή, και φαινολικά. Ορισμένες από αυτές τις σύνθετες ενώσεις πιστεύεται επίσης ότι παίζει ένα ρόλο στα πιθανά οφέλη για την υγεία του μελιού.

Αλλά τι γίνεται με μέλι για τις αλλεργίες;

Μερικοί άνθρωποι έχουν προτείνει ότι η κατανάλωση μελιού δεν δύναται να συνδέεται με ένα μειωμένο κίνδυνο των αλλεργιών, ειδικά όταν το μέλι προέρχεται από τοπικές μέλισσες, οι οποίες πιθανώς επισκέπτονται πολλά από τα φυτά που εμπλέκονται στην πρόκληση των συμπτωμάτων ενός τοπικού πάσχων αλλεργία του. Σύμφωνα με αυτή την δημοφιλή πεποίθηση, η έκθεση σε τοπικό μέλι λειτουργεί κάπως σαν ένα εμβόλιο έναντι των τοπικών αλλεργιογόνα εκθέτοντας ατόμων στην γύρη που προκαλεί συνήθως μια αλλεργική αντίδραση.

Ίσως μια καλύτερη σύγκριση θα ήταν η θεραπεία απευαισθητοποίησης? μια καθιερωμένη θεραπεία αλλεργία στην οποία οι ασθενείς συνήθως εκτίθενται σε εξαιρετικά αραιωμένο (αλλά κλιμακούμενη) δόσεις προσβάλλουν τα αλλεργιογόνα. Αυτή η μακροχρόνια θεραπεία, που αποσκοπούν στη μείωση των αλλεργικών αντιδράσεων του ασθενούς σε συγκεκριμένες αλλεργιογόνα, βασίζεται σε σταδιακή εξοικείωση του ανοσοποιητικού συστήματος του ασθενούς με τις παράνομες πρωτεΐνες, με την ελπίδα ότι το ανοσοποιητικό σύστημα θα σταματήσει τελικά υπερβολές με την παρουσία του. Σε ορισμένες-αλλά όχι σε όλες τις περιπτώσεις-, αυτό λειτουργεί.

Αμφίβολη Επιστημονικά στοιχεία


Η έννοια της χρήσης μέλι ως φάρμακο αλλεργίας, ενώ ελκυστικό, δεν έχει αποδειχθεί οριστικά αποτελεσματική. Παρά την ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι η κατανάλωση τοπικά παραγόμενων μέλι παρέχει προστασία κατά των αλλεργιών στις τοπικές αλλεργιογόνα, λίγα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν την πρακτική.

Για παράδειγμα, το 2002, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κονέκτικατ θέσει αυτή τη θεωρία για τη δοκιμή. Θα προσληφθούν 36 εθελοντές που έπασχαν από «αλλεργική ρινοεπιπεφυκίτιδα," ένας ιατρικός όρος για την εποχική ρινικές αλλεργίες που χαρακτηρίζεται από το κόκκινο, φαγούρα, υγρά μάτια και ρινική συμφόρηση, ρινική καταρροή, φτέρνισμα και. Τα άτομα χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες. Μία ομάδα έλαβε τις πρώτες, αφιλτράριστο, ανόθευτη, τοπικά μέλι. Μια δεύτερη ομάδα έλαβε συγκεντρωθεί σε εθνικό επίπεδο, παστεριωμένο, και το διηθημένο μέλι. Ένα τρίτο δόθηκε σιρόπι καλαμποκιού με τεχνητά αρώματα για να έχει γεύση σαν μέλι. Για δέκα ημέρες, όλοι οι συμμετέχοντες κατανάλωναν ένα κουταλιά της σούπας μέλι (ή το εικονικό φάρμακο) και παρακολουθούνται τα συμπτώματα αλλεργίας τους, παίρνουν φάρμακα για τον έλεγχο των συμπτωμάτων, όπως απαιτείται. Θέματα που δεν ήξερε ποια ουσία έπαιρναν. Τελικά, δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των ομάδων στα συμπτώματα αλλεργίας. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι άνθρωποι που έτρωγαν ντόπιο μέλι δεν παρουσίασαν μείωση των συμπτωμάτων της αλλεργίας τους, σε σύγκριση με τα άτομα που έτρωγαν ανενεργό σιρόπι καλαμποκιού.

Από την άλλη πλευρά, η φινλανδική ερευνητές πραγματοποίησαν μια μελέτη πρόσφατα, στην οποία ασθενείς με γνωστή αλλεργία σε γύρη της σημύδας καταναλώνεται μέλι με προσθήκη γύρη σημύδας, ή τα συνηθισμένα μέλι, για περίπου πέντε μήνες, πριν από την έναρξη της εποχής της γύρης. Οι ασθενείς που είχαν λάβει το παραποιημένων μέλι ανέφερε 60 τοις εκατό χαμηλότερο των συνολικών συμπτωμάτων από τους ασθενείς οι οποίοι δεν έλαβαν το μέλι γύρη-δεμένη. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η γύρη πλούσιο μέλι είχε συνέβαλε στη μείωση των αλλεργικών συμπτωμάτων των ασθενών. Δυστυχώς, λαμβάνοντας μέλι με προσθήκη γύρη δεν είναι το ίδιο με τη λήψη ντόπιο μέλι για τον έλεγχο των συμπτωμάτων της αλλεργίας, έτσι ώστε να παραμένει ασαφές ποιο ρόλο, εάν υπάρχει, το μέλι μπορεί να παίξει στην ανακούφιση αλλεργίας.

Είναι όλο και πιο σαφές, ωστόσο, ότι το μέλι αξίζει μια θέση στο ιατρικό οπλοστάσιο, και σίγουρα στις κουζίνες μας, έστω και αν δεν φαίνεται να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διευκόλυνση των συμπτωμάτων της εποχιακής αλλεργικής ρινίτιδας. Μέλι περιέχει ένα πολύπλοκο μίγμα χημικών ουσιών που συλλογικά εργάζονται για να καταστρέψει μια ποικιλία από μικρόβια ικανά να προκαλέσουν μόλυνση.

Παρακαλούμε σημειώστε ότι τα βρέφη κάτω του ενός έτους της ηλικίας δεν πρέπει ποτέ να δοθεί το μέλι, λόγω του κινδύνου της μια σπάνια αλλά δυνητικά θανατηφόρα μορφή τροφικής δηλητηρίασης που προκαλείται από τα σπόρια του βακτηρίου Clostridium botulinum. Όταν καταπίνεται, σπόρια στο μέλι μπορεί να αρχίσει να αυξάνεται στις εντερικές οδούς αυτών των νεαρών βρεφών, όπου μπορούν να κυκλοφορήσει ένα δυνητικά θανατηφόρα τοξίνη. Μετά από ένα έτος της ηλικίας τους, δίνοντας το μέλι θεωρείται ασφαλής.